Prebiyotik Nedir? Probiyotikten Farkı Nelerdir?

on

Hem probiyotikler hem de prebiyotikler beslenmede oldukça büyük önemleri bulunmaktadır. Okunuşları benzer olan bu iki bakterinin vücut için etkileri isimleri kadar benzer değildir. Probiyotikler faydalı bakteriler iken prebiyotikler bu bakteriler için besindir. Yani probiyotikler,  belirli gıdalarda alınan ve sağlığa çok faydası bulunan canlı bakteriler iken prebiyotikler, , insanların sindiremediği karbonhidrat türlerinden yani liflerden oluşur ve vücudumuzdaki faydalı bakteriler bu liflerden beslenir. Probiyotik ve prebiyotiklerin dengeli miktarlarda tüketilmesi ve bu sağlıklı bakterilere doğru orantıda sahip olunması, bağışıklık ve sağlık açısından oldukça önemlidir.

Probiyotik ve Prebiyotikler Neden Faydalı?

Sindirim sistemimizdeki bu yararlı bakteriler bizleri zararlı bakteri ve mantarlardan korumaya yardımcı olur. Aynı zamanda bağışıklık sisteminde oluşabilecek olan iltihaplanmanın düzenlenmesine yardımcı olurlar. Bazı probiyotikler, k vitamini ve kısa zincirli yağ asitleri oluştururlar. Kısa zincirli yağ asitleri hücrelerin başlıca besin kaynağıdır. Zararlı maddelerden, virüslerden ve bakterilerden bizi korumaya yardımcı olan güçlü bağırsak bariyerinin gelişmesinde de rol oynar. Bu aynı zamanda iltihaplanma ve kanser riskini azaltmaktadır.

Prebiyotikler Nelerdir?

Birçok gıda prebiyotik yapı içermektedir. Sebzelerde, meyvelerde ve bakliyatlarda bulunan lif türleri olan prebiyotik gıdalar ise şu şekildedir;

  • Bakliyatlar, fasulye ve bezelye
  • Yulaf
  • Muz
  • Çilek
  • Kuşkonmaz
  • Karahindiba Yeşillikleri
  • Sarımsak
  • Pırasa
  • Soğan

Hangi Gıdalar Probiyotiktir?

Yoğurt gibi yararlı bakterileri doğal olarak içeren birçok probiyotik yiyecek bulunmaktadır. Ev yapımı dediğimiz içerisinde canlı kültürleri olan sade bir yoğurt, probiyotik açısından oldukça zengindir. Fermente gıdalar ise şeker veya lif üzerinde gelişen yararlı bakterileri içerdikleri için bir diğer zengin probiyotik kaynağıdır.

  • Lahana Turşusu
  • Kimchi 
  • Komboçya çayı
  • Kefir
  • Pastörize edilmemiş bazı turşu türleri 

Fermente gıdaları probiyotik faydaları için tüketiyorsanız, bu gıdaların pastörize olmadığından emin olun, bu işlem gıdanın içerisindeki yararlı bakterileri öldürmektedir. Bu ürünleri doğal yollardan ve takviye gıda şeklinde alabilmekteyiz. Düzenli bir beslenme düzeni bulunmayan veya şehir hayatı içerisinde ev yapımı yoğurdu nerede bulacağım ben şimdi diyenler için Probiyotik ve prebiyotiklerin takviye gıda olarak da alınabileceğini hatırlatmak isteriz.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir